Većina populacije je ljubitelj hljeba, peciva i kifli. Međutim, bijelo brašno ne samo da sadrži veliku količinu šećera, sadrži i gluten koji nije dobar za naš organizam, a postoje i osobe koje su alergične na bijelo brašno.
U ovom slučaju vam nudimo super recept koji sadrži znatno manju količinu kako šećera, tako i glutena, a sve u svemu je zdraviji od klasičnog bijelog peciva, još kad mu dodate par ukusnih namirnica zasigurno će postati vaš omiljeni pekarski proizvod.
Sastojci:
- 2 šolje crnog pšeničnog brašna
- 2 šolje raženog brašna
- 1 šolja heljdinog brašna
- 1 supena kašika psilijuma
- 1 kašika chia sjemenki
- 1 kašika sjemenki bundeve
- 1 kašika suncokretovih sjemenki
- Soli po želji
- 2 kašike maslinovog ulja
- 3 do 4 dcl mineralne vode
- 1 prašak za pecivo
Priprema
Sve sastojke prvo na suvo izmiješati (možete dodati sjemenki po želji). Dodati 2 kašike maslinovog ulja i kisele vode. Tijesto umutiti u čvršću masu i ostaviti da odleži (5-10sati).
Pred pečenje dodati sok od jednog limuna i 1 prašak za pecivo. Sve ponovo dobro umiješati, pa masu prepoloviti na dvoje i jedan po jedan dio uvaljati u brašno na radnom stolu. Peći na pek papiru na 210 stepeni oko 1 sat. Čačkalicom provjeriti kad je pečen hljeb.
Prijatno!
